Profesor, Doctor
 Erik Díaz B
Director de la Escuela
Nutrición y Dietética, U. de Chile:
 
Cesfam, E.E.F de la comuna de P.A.C, representado por su Director, Doctor José Luis Contreras agradece el gesto que esta Escuela ha tenido al reconocer la labor de las docentes asistenciales, las Nutricionistas Sras: Rossana Rojas y Katia Alonso. Sentimos que esta ceremonia potencia el trabajar en equipo, siendo esta una actividad que retroalimenta a ambas partes.
 
 
 
Atentamente ,saluda
 
María Teresa Iturrieta
Asistente Social
Encargada de Docencia
Cesfam, E.E.F

Revista chilena de nutrición

ISSN 0717-7518 versión on-line

Resumen

VALENZUELA B, Rodrigo; BASCUNAN G, Karla y VALENZUELA B, Alfonso. ÁCIDO DOCOSAHEXAENOICO (DHA): UNA PERSPECTIVA NUTRICIONAL PARA LA PREVENCIÓN DE LA ENFERMEDAD DE ALZHEIMER. Rev. chil. nutr. [online]. 2008, vol. 35, supl. 1, pp. 250-260. ISSN 0717-7518.

La enfermedad de Alzheimer (EA) constituye un importante problema de salud pública en muchos países del mundo, sin embargo la causa específica de esta enfermedad todavía es desconocida. Actualmente, numerosas evidencias apoyan la hipótesis que modificaciones del péptido ß-amiloide podrían ser la causa más próxima de las lesiones sinápticas y muerte neuronal que ocurren en las etapas iniciales de la enfermedad. Los pacientes con EA muestran niveles más bajos de ácido docosahexaenoico (DHA, C22: 6; omega-3) en plasma y tejido cerebral, en comparación con controles pareados por edad. Además, los estudios epidemiológicos indican que una alta ingesta de DHA podría tener propiedades protectoras contra las enfermedades neurodegenerativas. Estas observaciones se sustentan por estudios in vivo que demuestran que las dietas ricas en DHA, limitan las lesiones sinápticas y disminuyen los defectos cognitivos inducidos por el péptido ß-amiloide. Aunque las bases moleculares de estos efectos neuroprotectores aún siguen siendo desconocidas, se han propuesto varios mecanismos, tales como: la regulación de la expresión de genes potencialmente protectores, la activación de vías antiinflamatorias, la modulación de las propiedades funcionales de las membranas neuronales, junto con cambios en las características estructurales y físico-químicas de las mismas. Este trabajo revisa y discute el fundamento molecular de estas hipótesis sobre el rol del DHA en la protección de la EA.

Palabras llave : Enfermedades neurodegenerativas; enfermedad de Alzheimer; péptido ß-amiloide; ácido docosahexaenoico; neuroprotectina DI.